开渔啦！来番禺品尝海鲜大餐

8月16日中午12时

为期三个半月的

2024年南海伏季休渔期

正式结束

广东人的“海鲜自由”又回来了！

虾兵蟹将们已就“胃”

带着满身的肉肉
跃向大家的餐桌

开渔，开吃！

新一轮耕海牧渔已开启

 
昨天中午12时

随着开渔令发布

集结在番禺莲花山渔港的130多艘渔船

卡着点鸣响汽笛，扬帆出发

浩浩荡荡奔赴南海

莲花山脚

渔港码头连着浮莲岗水道

渔船蓄势待发，备足出海物资

擦过海鸥岛，驶入狮子洋

据悉，渔民计划在伶仃洋上

捕捞作业一个多月

预计莲花山渔港第一批海鲜

应该在8月18日
就是这周日下午回来

莲花山渔港码头上一派繁忙景象。

渔民正忙着对各种捕鱼工具、

通讯设备、渔船设备进行最后检查，

只待时间一到就出发，

期待开渔后的“第一网”。

濑尿虾、马鲛鱼、带鱼、
白仓鱼、黄鱼、魔鬼鱼……

清蒸、椒盐、蒜蓉、

爆炒、碳烤……

接下来

广东人餐桌上的菜是这样的

食材到手

怎么做最好吃？

清蒸、白灼、避风塘、烧烤

总有一款适合你

 
清蒸

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。只需少许酱油、姜、葱，各种新鲜海鱼便能通通化为盘中美味。

 
白灼
白灼其实对烹饪手法更为讲究，食材大多要求鲜、爽、嫩、滑，还要求厨师有上乘的火候掌握。

避风塘
吃惯了鲜甜口，热辣的避风塘风味或许更能挑动你的味蕾。精髓在于其蒜蓉干口焦香，与滑嫩的虾肉蟹肉是天作之合。

烧烤

十足的火候，肆意的调料挥洒，还有盖不住的鲜香。一顿“到胃”的海鲜烧烤，仿佛能把这个夏天留住。

 
若是不想自己动手做

那么小番为大家推荐几个

买海鲜、吃海鲜的好去处

收好下面这份攻略

周末走起~

 
番禺海鲜市场/餐厅推荐
清河综合市场

番禺区亚运大道224号

*墟市每逢农历初四、十四、廿四、初九、十九、廿九开市

莲花山海鲜市场

番禺区莲花东路莲花山码头市场

顺景海鲜城

番禺区莲花山港口（即上海心大桥右侧）

· 其他分店·

顺景海港城

番禺区清河东路石碁雁洲海鲜食街

南浦十八涌大排档火锅店

番禺区沿沙东路1号

鲜达摩海鲜专门店（洛溪渔人码头店）

番禺区洛浦街道北环路88号（渔人码头五湖四海海鲜楼1楼）

御水湾粤菜酒楼·生猛海鲜

番禺区金雁南街海鲜食街旁

食味鲜蒸汽海鲜餐厅（番禺万达店）

番禺区汉溪大道386号万达广场1F层

莲花山渔家海鲜餐厅（海滨大道店）

番禺区莲花山群星村海滨大道5号

来源：广州xw电台、广州广播电视台
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